Placek z cukinią

To jest propozycja na każdą porę roku.

Świetnie się sprawdza na imprezach ( znika błyskawicznie, zaobserwowane wielokrotnie).

Można zabrać ze sobą w podróż czy na piknik.

Placek z cukinii jest prosty do przygotowania.

Nie wymaga specjalnych składników, wszystkie produkty potrzebne do przygotowania go kupicie w najbliższym sklepie.

smakuje wybornie i na zimno i na ciepło.

Ja piekę ten placek z cukinii na dużej blaszce. Jest on wtedy cienki.

Można go jednak upiec w mniejszej blaszce i będzie wtedy grubszy. Pamiętajcie tylko, że będzie on potrzebował więcej czasu na upieczenie, więc wydłużcie go odpowiednio.

• 2 małe cukinie ok. 500 – 600 g
• 1 duża cebula
• 4 jajka
• 200 g sera feta
• 130 g jogurtu naturalnego
• 100 g maki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 ząbki czosnku
• natka pietruszki
• 1 łyżeczka oregano
• sól
• olej

opcjonalnie :

• czerwona cebula

Cukinię umyć, odkroić końcówki.

Odkroić kilka plasterków i odłożyć do dekoracji.

Resztę cukinii pokroić w kostkę, mniej więcej o boku 1 cm.

Cebulę obrać i tez pokroić w kostkę.

Na patelni rozgrzać olej i zeszklić na nim lekko posolą cukinie pokrojona w kostkę i cebulę.

Natkę pietruszki posiekać.

W misce wymieszać jajka, jogurt, mąkę, proszek do pieczenia.

Dodać pokruszona fetę, natkę pietruszki, przeciśnięty przez praskę czosnek i przestudzoną cukinię z cebulą.

Doprawić lekko solą i oregano.

Wymieszać.

Formę do pieczenia 25 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Przełożyć do niej masę cukiniową. Równo rozprowadzić.

Udekorować plasterkami cukinii i krążkami czerwonej cebuli (opcjonalnie).

Piec w 180ºC góra – dół przez ok. 30 minut.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.