Hot dogi w preclowej bułce

Lubicie hot – dogi?

Jeżeli tak to koniecznie musicie spróbować ich w preclowym wydaniu.

Parówki w preclowym cieście mogą was bardzo przyjemnie zaskoczyć i stać  się waszym ulubionym daniem, które świetnie też sprawdzi się jako przekąska.

Szczególnie jeżeli potrzebujecie jakiś smacznych i chętnie jedzonych dań dla dzieci.

ciasto :

• 3 szklanki (480 g )  mąki pszennej
• 1 szklanki ( 250 ml ) wody
• 3 łyżki ( 75 g ) miękkiego masła
• 10 g drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli

dodatkowo:

• 12 parówek
• 2 łyżki sody

do smarowania :

• 2 łyżki ( 50 g ) stopionego masła

Do miski wsypać mąkę, zrobić w niej wgłębienie i do środka wkruszyć drożdże, posypać je cukrem i zalać wodą.

Odstawić na około 10 minut, do czasu aż drożdże zaczną pracować i powstanie piana.

Do miski dodać sól i miękkie lub po prostu rozpuszczone masło, zagnieść razem na gładką masę. Można to zrobić ręcznie albo robotem.

Miskę przykryć i pozostawić na godzinę do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat i w razie potrzeby podsypując mąką, rozwałkować na prostokąt o grubości mniej więcej 0pół centymetra.

Pokroić na 12 pasków. Ja do tego używam noża do pizzy.

Parówki jeśli trzeba wyjąć z osłonek, w razie potrzeby osuszyć ręcznikiem papierowym.

Tak przygotowane parówki owinąć paskami ciasta.

Odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.

W dużym garnku zagrzać 2 litry wody z sodą.

Po zagotowaniu, zmniejszyć moc palnika, tak żeby woda była spokojna i partiami wkładać wyrośnięte hot dogi.

Gotować minutę, w połowie tego czasu obrócić.

Obgotowane bułki układać blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Posmarować rozpuszczonym masłem.

Piec w 190 °C prze około 30 minut, aż do uzyskania złotego koloru.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.