Babka pomarańczowa z czekoladą

Pomarańczowa babka z czekoladą poleca się do zjedzenia.

Babka chociaż jest zrobiona z pomarańczy to smak i aromat owoców nie jest bardzo wyczuwalny w cieście.

Dlatego jeżeli lubicie aromat pomarańczy proponuję podczas wyrabiania dodać skórkę startą z jednej pomarańczy.

Zamiast pomarańczy można dodać do babki mandarynki.

• 550 g mąki pszennej 450
• 3 nieduże ( 400 g ) obrane pomarańcze
• 2 jajka
• 60 g cukru
• 16 g świeżych drożdży lub 7 g suchych
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

nadzienie :

• 100 g gorzkiej czekolady

dodatkowo :

• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki śmietany kremówki
• tłuszcz do smarowania formy

Obrane pomarańcze pokroić na mniejsze części i dokładnie zmiksować.

Zmiksowane pomarańcze przetrzeć prze sito.

Dodać do nich jajka, drożdże i cukier i dokładnie wymieszać.

Do pomarańczowej mikstury dodać mąkę i sól i wyrobić ciasto.

Wyrobione ciasto przykryć i odstawić, aż podwoi swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnice, w razie potrzeby delikatnie podsypać mąką i rozwałkować na prostokąt.

Czekoladę  ( 100 g ) rozpuścić na parze.

Rozpuszczoną czekoladą posmarować rozwałkowanie ciasto i zawinąć w rulon wzdłuż dłuższego brzegu.

Formę do babki posmarować dokładnie tłuszczem.

Ciasto włożyć do formy tak, żeby końce rulonu się skleiły.

Odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

Piec w 180ºC przez 40 minut,

Po upieczeniu wyjąć babkę z formy i studzić na kratce.

Jeżeli będą problemy z wyjęciem ciasta z formy, można blachę owinąć mokrą ścierką i odczekać chwilę.

Na parze rozpuścić 100 g czekolady, wymieszać ze śmietaną kremówką i ciepłą polewa polać babkę.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.