Fasolka po bretońsku

Klasyczne danie. I znowu ile gospodyń tyle przepisów. Danie proste, a jakie smaczne.

• 500 g suchej fasoli
• 1 kg dobrej kiełbasy
• 2 – 3 cebule
• puszka pomidorów
• 1 szkl pasaty pomidorowej
• 1 łyżka musztardy
• sól
• olej do smażenia

Fasolę namoczyć w dużej ilości wody i zostawić na dłuższy czas. Najlepiej na noc.

Namoczoną fasolę ugotować do miękkości.

Cebulę pokroić w grubszą kostkę. Obsmażyć na oleju.

Kiełbasę pokroić i również obsmażyć.

Wszystko razem wymieszać, dodać pomidory, pasatę, musztardę i sól.

Wymieszać, jeśli trzeba podlać wodą.

Teraz potrzeba już tylko czasu. Stawiamy garnek na małym ogniu i od czasu do czasu mieszając długo gotujemy. W razie potrzeby podlewamy wodą. Potrzebujemy na to co najmniej godziny. Ale im dłużej gotujemy tym fasola staje się gęstsza i pyszniejsza.

Smacznego :)