Paszteciki

Lubicie paszteciki? Ja bardzo!

Dzisiaj przedstawiam wam przepis na moje ulubione. Długo zachowują świeżość, a nadziewane są surowym mięsem, co znacznie skraca czas przygotowania.

ciasto :

• 500 g maki pszennej
• 100 g maki pszennej razowej
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki soli
• 100 g rozpuszczonego masła
• 400 g mleka
• 20 g drożdży

farsz :

• 500 g mielonego mięsa
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1 łyżka ketchupu
• 1 łyżka musztardy
• 0,5 łyżeczki soli
• olej

dodatkowo :

• rozmącone jajko
• sezam

Zaczynamy od ciasta. Wszystkie składniki zagnieść, ja używam do tego robota. Przykryć ścierka i odstawić na czas potrzebny do podwojenia objętości.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Przestudzić. Dodać do mięsa razem z pozostałymi składnikami i dobrze wymieszać. Ja robię to ręką, łyżką nigdy nie uda się uzyskać dobrze wyrobionej masy.

Wyrośnięte ciasto rozciągnąć na blacie w prostokąt. Na nim w równych odstępach ułożyć mięso w dwóch pasach i przykryć je mięsem, rozcinając wzdłuż między powstałymi rulonami. Powinnam zrobić do tego foto instrukcję, bo sprawa jest prosta, ale jej opisanie już nie bardzo :)

Posmarować jajkiem, posypać sezamem i kroić w kilkucentymetrowe plastry.

Piec w 180 º C przez 50 – 60 minut.

Smacznego :)