Dzisiaj po raz kolejny zrobiłam rybę w tej słodko – kwaśnej zalewie. Przepis pochodzi z „Jerozolimy” autorstwa Yotoma Ottolenghi i Sami Tamimi, którą już wielokrotnie tutaj polecałam i chyba powinnam zaznaczyć : nikt za jej polecanie mi nie płaci,a książkę sama sobie kupiłam.
Ryba idealnie nadaje się na wszelkiego rodzaju przyjęcia, a dodatkową zachętą może być fakt, że najlepiej jest przygotować ją kilka dni przed podaniem. Więc robimy ją w wolnej chwili, a potem tylko sobie czeka w lodówce na podanie.
Przepis z moimi małymi zmianami.
- 0,5 kg filetów z białej ryby
- 2 cebule
- 2 papryki
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka ziaren kolendry
- 3 liście laurowe
- 1 łyżeczka curry
- puszka krojonych pomidorów
- 2,5 łyżki cukru
- 5 łyżek octu jabłkowego
- 2 jajka
- bułka tarta
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Continue reading Ryba marynowana słodko – kwaśna