Biszkopt z czerwoną porzeczką
Ciasto dla tych, którzy lubią jak oprócz słodyczy pojawia się w deserze coś kwaśnego.
Nam smakowało.
Dzieciaki jadły i prosiły o dokładki.
Spróbujecie, szczególnie jeśli jesteście fanami czerwonej porzeczki.
biszkopt :
- ¼ szklanki ( 30 g ) maki
- ¼ szklanki ( 55 g ) cukru
- 2 jajka
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
masa :
- 200 g śmietany kremówki
- 200 g jogurtu naturalnego
- ¹/3 szklanki ( 50 g ) cukru pudru
- czerwona porzeczka
dodatkowo :
- czerwona porzeczka
- 1 galaretka czerwona o dowolnym smaku
Białka oddzielić od żółtek.
Ubić na sztywną pianę.
Dodawać kolejno cukier, żółtka i mąkę.
Przełożyć na blachę 25 x 25 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec w 180ºC przez 30 minut.
Ciasto wystudzić, wyjąć z formy i przekroić na pół.
Śmietanę ubić na sztywno, nie przerywając dodać jogurt i cukier.
Porzeczki ( u mnie w sumie niecały kilogram ) umyć i obrać z gałązek.
Dodać do śmietany połowę porzeczek i wyłożyć na ciasto. Przykryć drugą połową biszkoptu.
Galaretkę ugotować dając trochę mniej wody niż zaleca producent. Zamiast 500 ml wody dajcie 450 ml.
Przestudzić.
Kiedy zacznie gęstnieć wylać na wierzch ciasta, na którym wcześniej została położona połowa porzeczek.
Wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
