Sałatka z jarmużem i kurczakiem
Ta sałatka powstała z potrzeby stworzenia czegoś, z tego co akurat było pod ręką. Byłam zaproszona z córkami na imprezę i z powodu końcówki choroby, złego samopoczucia postanowiłam zostac w domu. A tym samym nie prygotowaam nic do zabrania. W ostatniej niemal chwili, pod wpływem namów, postanowiłam, że pójdziemy. Nastąpił wtedy szybki przegląd lodówki i tak oto poszła z nami w gości sałatka z jarmużu z kurczakiem.
- pierś kurczaka
- szklanka suchej kaszy bulgur
- liście jarmużu
- suszona żurawina
- orzechy włoskie
- sok z połowy cytryny
- 2 – 3 łyzki oleju
- 1 łyżeczka musztardy
dodatkowo:
- olej do smażenia
Kaszę zalać 2 szklankami wrzącej wody. I odstawić, az woda wsiąknie, a kasza wystygnie.
Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyc na odrobinie oleju.
Jarmuz porwać na mniejsze kawałki, połączyć z kaszą, mięsem, pokruszonymi orzechami i żurawiną.
Olej połączyć z sokiem z cytryny i musztardą. Dodać do sałatki. Całość wymieszać.
Smacznego :)
Wygląda naprawdę pysznie :D
Bardzo fajna :) fajny sposób na przemycenie jarmużu ;)
coś czuję, że byśmy się polubili z tą sałatką
Pożywna i zdrowa sałatka. Dawno już jarmużu nie jadłam, chyba czas rozglądnąć się za nim w sklepie :)
Bardzo fajna sałatka. :-) Pozdrawiam
Świetna i zdrowa sałatka :) Jutro skuszę się na to połączenie :D Pozdrawiam ciepło :*
Smacznie i lekko :)
Takie proste, a jakie smaczne! Kocham takie lekkie lunche. :)
http://jaglusia.wordpress.com/
Smakowita!
Dzisiaj jadłam podobną – bez kurczaka i bez orzechów. Za to dodałam pestki granatu i awokado.
Najlepszego 2017!