Naan z patelni

Zawsze kiedy pojawia się na naszym stole danie z kuchni indyjskiej obok musi być ryż i naan.

Równie chętnie zamawiam je w restauracjach i choć te domowe smakują inaczej, to ja bardzo je lubię i często robię.

Jeżeli jakieś zostaną na następny dzień ( co nie zdarza się często ) można je położyć na gorącej patelni i podgrzać.

Przepis z tego samego źródła co na kurczaka korme .

• 350 g mąki
• 150 g / 150 ml mleka
• 160 g /150 ml jogurtu
• 3/4 łyżeczki ( 5 g )sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki ( 2 g ) proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru (10 g ) cukru
• 1 łyżeczka ( 10 g ) soli
• 1/2 łyżki  ( 5 g ) oleju

Mleko, jogurt i olej wlać do miski.

Mąkę wymieszać z sodą, proszkiem do pieczenia, cukrem i solą.

Mokre składniki połączyć z suchymi i zagnieść ciasto.

Przykryć i zostawić na pół godziny.

Po odpoczynku ciasto podzielić na 16 części i rozwałkować na cienkie placki. Smażyć na suchej patelni z dwóch stron.

Po usmażeniu wkładać w folię spożywczą, zachowają elastyczność i ciepło, do czasu usmażenia ostatniego naana i podania.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.