Babka orzechowa
Babka z orzechami to kolejna propozycja nie tylko na Wielkanoc.
Do jej przygotowania możecie użyć orzechów włoskich lub laskowych.
Smaczne, wilgotne ciasto na każdą okazję.
- 1 szklanka ( 160 g ) maki pszennej typ od 405 do 500
- 250 g masła
- ¾ szklanki ( 165 g ) cukru
- ½ szklanki ( 125 ml ) mleka
- 1 szklanka ( 100 g ) zmielonych orzechów laskowych lub włoskich
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 4 jajka
- 50 g posiekanych orzechów włoskich
polewa :
- 100 g masła
- ²/3 szklanki ( 120 g ) cukru pudru
- ½ szklanki ( 50 g ) kakao
- 3 – 4 łyżki mleka
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę.
Żółtka oddzielić od białek.
Do masy maślanej dodać kolejno żółtka, ciągle ucierając.
Wlać mleko i wymieszać.
Mąkę, mielone orzechy, kakao i proszek do pieczenia połączyć ze sobą i porcjami dodawać do masy maślanej cały czas mieszając.
Kilka orzechów odłożyć do ozdoby, resztę połamać lub pokroić na mniejsze, ale nie za małe kawałki i wmieszać w ciasto.
Pianę z białek ubić i delikatnie mieszając połączyć z ciastem.
Formę do babki wysmarować dokładnie tłuszczem.
Ciasto wlać do formy. Wyrównać.
Piec w 170ºC w termo obiegu przez ok. godzinę.
Polewa:
W małym garnku rozpuścić masło, dodać cukier puder wymieszany z kakao. Dodać mleko i wymieszać.
Wystudzoną babkę polać polewą od razu po przygotowaniu.
Ozdobić odłożonymi wcześniej orzechami.
Odstawić do zastygnięcia.
Smacznego!
Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.
Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.
