Banoffee pie

Myślę, że nikomu nie trzeba przedstawiać tego pysznego połączenia smaków.

Banany w kajmaku z bitą śmietaną na kruchyn ciasteczkowym spodzie, połaczone w jedną całość jako banoffee pie nie bez powodu od lat sa hitem na całym świecie.

Gdyby jednak zdarzyło   się, że jeszcze nie mieliście okazji próbować tego połączenia, nadróbcie to koniecznie.

To jeden z tych deserów, na który wszyscy czekają na przyjęciu, a potem znika w błyskawicznym tempie zaraz po tym jak pojawił się na stole.

• 250 g ciasteczek digestive ( mogą być inne pełnoziarniste )
• 100 g masła
• 5 – 6 bananów
• 1 puszka ( 400 g ) kajmaku
• 400 g śmietany kremówki
• sok z cytryny
• gorzka czekolada ( opcjonalnie )

Ciastka pokruszyć na okruszki. Można je po prostu zmiksować w malakserze.

Masło rozpuścić i wymieszać z ciastkami.

Tortownicę Ø 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć na nią masę ciasteczkową.

Rozłożyć równomiernie dokładnie uciskając, żeby powstała jednolita powierzchnia.

Spód można zapiec w 180 º C przez 15 minut, ale nie jest to konieczne, można go równie dobrze porządnie schłodzić i wtedy też się scali.

Banany obrać. Każdy owoc podzielić na 3 części i każdą z nich przeciąć wzdłuż na pół.

Banany skropić sokiem z cytryny i układać tworząc okręgi zaczynając od brzegu formy, kończąc na środku.

Banany przykryć kajmakiem, rozsmarowując go równomiernie.

Śmietanę ubić na sztywno i wyłożyć na wierzch. Wstawić na kilka godzin do lodówki.

Przed podaniem całość można posypać startą gorzką czekoladą.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.