Cebularze

Po indyjskich plackach przyszła pora na coś bardziej swojskiego.

Postanowiłam przygotować cebularze.

Jeśli je zrobicie nie zawiedziecie się.

Są mięciutkie i bardzo szybko znikają.

zaczyn :

• 10 g drożdży
• 1 łyżka cukru
• ½ szklanki ( 80 g ) mąki pszennej
• ½ szklanki mleka

ciasto :

• zaczyn
• 3 szklanki ( 480 g ) mąki pszennej
• 120 g kwaśniej śmietany
• 60 g oleju rzepakowego
• 1 jajko
• ¼ szklanki wody
• 1 łyżeczka soli

dodatkowo :

• 3 duże cebule
• 1 łyżka maku
• sól
• olej

Cebulę obrać i pokroić w pióra.

Na patelni rozgrzać olej, dodać pokrojoną cebule, lekko posolić.

Smażyć aż się zeszkli.

Ostudzić, dodać mak i wymieszać.

Składniki zaczynu wymieszać ze sobą.

Odstawić na około 20 minut.zaczynu.

Kiedy zaczyn zacznie pracować i widocznie urośnie dodać do niego pozostałe składniki ciasta.

Zagnieść ręcznie lub robotem elastyczne ciasto.

Przykryć i odstawić do wyrośnięcia.

Ciasto mniej więcej powinno podwoić swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części.

Z każdego kawałka formować kule.

Każdą spłaszczyć ręką lub rozwałkować na płaskie placki.

Położyć blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Na każdym chlebku kłaść porcję cebuli i odstawić na 30 minut do podrośnięcia.

Piec w 180 º C przez 35 – 45 minut.

Jeść można i na ciepło i na zimno.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.