Butter chicken czyli maślany kurczak

Bardzo łagodny kurczak z dodatkiem indyjskich przypraw.

Tym którzy lubią bardziej ostro, proponuję dodać do sosu chili.

Przepis na butter chicken zaczerpnięty z tego bloga.

Do przygotowania tego dania możecie użyć mięso z ud lub piersi kurczaka.

Mi osobiście zdecydowanie bardziej smakuję butter chicken przygotowany z mięsa z udek, ale i ten z piersi kurczaka jest smaczny.

• 500 g mięsa z kurczaka

marynata :

• sok z jednej cytryny
• 400 g jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki drobno pokrojonego imbiru
• 3 posiekane ząbki czosnku
• 1,5 łyżeczki tandorii masala

sos :

• 3 łyżki masła
• szczypta mielonego kardamonu
• 1 laska cynamonu
• 2 goździki
• puszka krojonych pomidorów bez skórki 
• 1 łyżeczka garam masala
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka kozieradki
• sól do smaku

Mięso kurczaka pokroić w kostkę.

Składniki marynaty wymieszać i włożyć do niej kurczaka.

Przykryć i odstawić do lodówki na kilka godzin.

Nie zaszkodzi mu jak postoi tak dłużej, więc możecie zrobić to dzień wcześniej.

Po wyjęciu z lodówki przełożyć mięso do naczynia do zapiekania.

Dobrze, żeby było szerokie, tak żeby mięso mogło leżeć mniej więcej w jednej warstwie.

Wstawić do piekarnika.

Najlepiej użyć opcji grilla ustawionego na średni poziom.

Jeżeli nie macie opcji grilla w swoim piekarniku, użyjcie grzania góra- dół 200 ºC ustawiając naczynie z mięsem jak najwyżej.

Piec ok 30 minut do chwili gdy mięso zacznie się mocno przypiekać.

W czasie kiedy mięso jest w piekarniku,  w garnku roztopić masło, dodać do niego przyprawy i miód, wymieszać i zostawić na minutę.

Dodać pomidory. Dusić razem kolejne 10 – 15 minut.

Dodać mięso.

Wymieszać i zostawić na ogniu na 30 minut.

Podawać z ryżem lub nanami.

Smacznego !

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.