Ciecierzyca z suszonymi śliwkami

Lubicie dania jednogarnkowe?

Ja przyznaję się bez bicia, że bardzo!

Wszystko wrzucam do jednego garnka i gotowe.

Do tego jak coś zostanie wystarczy włożyć garnek do lodówki, podgrzać kolejnego dnia i jeść ze smakiem.

Ciecierzyca doskonale się nadaje na takie danie.

Daje wiele możliwości, można ją przygotować na różne sposoby.

Jest sycąca i  dostarcza organizmowi niezłą porcję białka i błonnika.

Pisałam już o tym wielokrotnie, ale może ktoś z was jest u mnie pierwszy raz to powtórzę.

Ja gotuje ciecierzycę w większej ilości, dziele na porcje i mrożę.

Potem jeżeli mam ochotę na cos z ciecierzycy to po prostu wyjmuje porcje ugotowanej z zamrażalki. Nie muszę już czekać aż się namoczy i ugotuje.

W przybliżeniu 1 szklanka suchej ciecierzycy to 3 szklanki ciecierzycy ugotowanej.

Zapraszam na ciecierzycę duszoną z indyjskimi przyprawami i suszonymi śliwkami.

• 1 szklanka suchej ciecierzycy
• 1 duża cebula
• 100 g suszonych śliwek
• 3 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki kuminu
• ½ łyżeczki kolendry
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• 100 ml białego wytrawnego wina
• puszka pomidorów krojonych
• olej do smażenia
• sól

Ciecierzycę namoczyć, najlepiej przez noc i ugotować.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę.

Czosnek obrać i drobno posiekać.

Na oleju obsmażyć cebulę, dodać czosnek i przyprawy, wymieszać.

Po minucie dodać pomidory, pokrojone śliwki, wino oraz ciecierzycę.

Podlać wodą. Dusić wszystko razem co najmniej 40 minut.

Mieszać od czasu do czasu i jeśli zajdzie taka potrzeba dolać trochę wody.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.