Pierogi ruskie

Kolejne pierogi. Tym razem ruskie.

ciasto na pierogi ( tu lub tu )

farsz :

• 1 kg ziemniaków
• 300 g białego sera
• 2 cebule
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Ziemniaki obrać i ugotować. Ostudzić.

Cebulę obrać, Pokroić i podsmażyć na oleju. Ostudzić.

Wszystko zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Wymieszać.

Zagnieść ciasto. Cienko rozwałkować i wycinać kółka. Na każde kłaść porcję nadzienia  i zaklejać.

Wrzucać do gotującej wody. Wyjmować 2 – 3 minuty po tym jak wypłyną na powierzchnię.

Podawać od razu po ugotowani lub po odsmażeniu. Moje ulubione to z kwaśną śmietana lub smażoną cebulką. Mniam…

Smacznego :)