Tort z musem malinowym

Kolejny tort. Tym razem tort z musem malinowym, czekoladowy biszkopt i pyszna czekoladowa polewa.

biszkopt :

• 0,5 szkl ( 90 g ) maki
• 0,5 szkl ( 125 g ) cukru
• 6 jajek
• 1 czubata łyżka ( 15 g ) kakao

mus malinowy :

• 250 g ( pół pojemnika ) malin
• 100 g brązowego cukru
• 400g jogurtu greckiego
• 2 łyżeczki ( 8 g ) żelatyny

polewa czekoladowa :

• 200 g śmietany kremówki
• 200 g gorzkiej czekolady
• 20 g masła
• 40 g cukru pudru

Białka oddzielić od żółtek i ubić. Nie przerywając wsypać cukier, a potem żółtka. Mąkę wymieszać z kakao i dodać do ubitych z cukrem jajek.

Całość przełożyć do wyłożonej papierem tortownicy ( moja ma Ø 23 cm ).

Piec w temperaturze 180°C przez 30 minut.

Maliny umyć, zmiksować blenderem i przetrzeć przez sitko. Podgrzać, rozpuścić w nich żelatnę, dodać cukier i jogurt, wymieszać.

Biszkopt po przestudzeniu przekroić. Połowę włożyc do tortownicy, wylać masę malinową i przykryć drugą połową ciasta. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Wszystkie składniki polewy podgrzać i wymieszać do połączenia. Nie gotować.

Polewą posmarować tort i ponownie wstawić do lodówki.

Smacznego :)