Szwedzkie klopsiki – Köttbullar

Szwedzkie klopsiki – Köttbullar
9.5/10 - (10 votes)

Köttbullar to popularne szwedzkie klopsiki. Podobnie jak z naszymi mielonymi, każda gospodyni robi je po swojemu.

To moja wersja tych klopsików, moim zdaniem bardzo udana i godna polecenia.

Mięso mielone może być mieszane wieprzowo – wołowe, ale robiłam je już wiele razy, w różnych kombinacjach i bez problemu można je zrobić z samej wieprzowiny. Może być mięso z szynki czy z łopatki.

Ze zrobieniem klopsików jest trochę zabawy, więc zacęcam do zrobienia na raz większej ilości i zamrożenia Ja po zrobieniu tylko je obsmażam i od razu mrożę. Potem prosto z zamrażalnika wkladam do piekarnika i po 30 – 40 minutach są gotowe do jedzenia.

  • 500 g mielonej wieprzowiny
  • 500 g mielonej wołowiny
  • 60 g ( ok ½ szkl ) bułki tartej
  • 2 jajka
  • 5 łyżek mleka
  • 1 łyżka musztardy
  • 2 łyżki mielonej suszonej lub granulowanej cebuli
  • 1 łyżka soli
  • ½ łyżeczki mielonego pieprzu
  • 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
  • ¼ łyżeczki mielonego kardamonu
  • olej do smażenia

Szwedzkie klopsiki - Köttbullar

Wymieszać przyprawy z bułką tartą. Dodać do tego mięso, jajka, musztardę i mleko.

Wszystko razem połączyć. Najlepiej zrobić to rękami, można to robić w rękawiczkach.

Z mięsa formować klopsiki wielkości większego orzecha włoskiego. Dobrze jest mieć pod ręką wodę i robić to mokrymi rękami. Mięso się wtedu nie lepi i łatwiej uzyskac pożądany kształt.

Szwedzkie klopsiki - Köttbullar Szwedzkie klopsiki - Köttbullar

Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć na nim klopsiki. Może być tak, że wystarczy obsmażenie z dwóch stron, ale czasami trzeba to zrobić z trzech.

Na tym etapie możemy klopsiki wystudzić i zamrozić. Rozłożyć je na płasko na jakiejś tacce w zamrażalniku. Po kilku godzinach, kiedy już zamarzną mozna je zapakować i szczelnie zamknąć, Niech czekają na pieczenie kiedy przyjdzie ich czas.

Obsmażone klopsiki przełożyć do naczynia do pieczenia, dobrze, żeby tworzyły jeną warstwę.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC rzez ok 3o minut, powinny się ładnie zrumienić.

Szwedzkie klopsiki - Köttbullar

 

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie, jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.

 



2 thoughts on “Szwedzkie klopsiki – Köttbullar”

  • Nasze klopsiki już o usmażone. Teraz poporcjować i idą do mrożenia. Idealne potem na szybki obiad. Dzieciaki je kochają a i my doroli bardzo je lubimy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

The maximum upload file size: 512 MB. You can upload: image. Drop file here