Pierogi z mięsem i kiszoną kapustą

Kocham pierogi.

Dlatego nawet nie tak bardzo przeraża mnie konieczność spędzenia w kuchni dłuższego czasu w związku z ich przygotowaniem.

Są pyszne.

Do tych pierogów spokojnie można użyć mięsa, które zostało nam z gotowania wywaru, czy po wczorajszym obiedzie.

Jeśli nie macie żadnych resztek, a macie ochotę na nie to też nic nie szkodzi.

• ciasto na pierogi ( np. to lub to )

farsz :

• 700 g mięsa ( wieprzowina lub drób )
• 700 g kiszonej kapusty
• 2 cebule
• olej do smażenia
• sól i pieprz

Kapustę podgotować w małej ilości wody.

Na patelni podsmażyć obraną i pokrojoną w kostke cebulę.

Cebulę dodać do kapusty.

Jeżeli macie surowe mięso to trzeba je pokroić w kostkę i obsmażyć.

Przy ugotowanym mięsie wystarczy je tylko pokroić.

Mięso dodać do kapusty i razem gotować. W przypadku mięs obsmażonego potrwa to dłużej.

W obu przypadkach mięso musi być miękkie.

Ostudzić.

Ostudzony farsz przepuścić przez maszynkę.

Ciasto przygotować wg własnego przepisu lub korzystając z tego lub tego.

Wyrobione ciasto przykryć i odstawić na 20 – 15 minut.

Po tym czasie ciasto rozwałkować i wycinać z niego kółka.

Na każde nakładać porcję farszu i zlepiać pierogi

Gotować wrzucając do osolonego wrzątku.

Gotujemy w osolonej wodzie.

Wystarczą 3 -4 minuty od wypłynięcia, żeby pierogi były gotowe.

Smacznego!

Jeśli skorzystałeś z tego przepisu lub masz jakieś pytania zostaw proszę komentarz.

Miło mi również będzie jeśli ocenisz ten przepis dając mu odpowiednią wg ciebie ilość gwiazdek.